安安吃飯囉 🐾 ᴀᴄʜɪ | ғᴏᴏᴅɪᴇ | ᴅɪᴀʀʏ 台灣 高雄 桃園 台北

每一口都如同大海般湧動著...

繼上週發布的

[HCN 恆春] 屏東住宿、秘境飯店住宿開箱 --- 遠離塵囂的那片淨土 / 紅柴坑漁港 / 恆春住宿 --- Hayata Hotel 紅柴。居 山海之隅

這篇介紹的是位在 Hayata Hotel 頂樓的晚餐：『H.T Sky Bar』

絕對不僅僅是一場用餐體驗，而是一場海洋的旅行，一場對墾丁恆春的味蕾之旅。

無菜單料理的選擇讓我們感受到了主廚的用心和對食材的堅持，而每一道菜的呈現則是精湛工藝的結晶。

首先，讓我們來談談主廚挑選的漁獲。主廚每天親自前往附近的漁港，挑選最新鮮、最優質的漁獲，這保證了每一道菜的新鮮度和品質。

比如我們品嚐到的「現撈紅甘生魚片」，就是主廚前一天從漁民那裡購得的13公斤大紅甘

肉質彈牙、清新中帶點甜，絲毫沒有任何腥味，幾乎是入口即化。這種堅持追求品質的態度，讓我們對這場用餐的期待更上一層樓。

接著，讓我們來細細品味每一道菜的風味與創意。從「雙貝洋蔥沙拉」到「干貝茶碗蒸」，

再到「炸明太子嫩豆腐」，每一道菜都展現了主廚的精湛廚藝和對食材的巧妙運用。

特別是「雙貝洋蔥沙拉」將干貝和北寄貝的鮮甜與恆春洋蔥的清爽完美結合，增添了一絲爽口的口感，令人回味無窮

此外，菜品的創新和巧思也是令人印象深刻的地方。比如「落日豬油拌飯」的創新調味，

以及「雞柳串炸丼飯」的超大份量，嫩滑的雞肉更是讓人一度誤以為是魚肉。

而「牛小排/午仔魚佛卡夏」更是主廚的手路菜，不論是外面用牛小排包裹還是放上午仔魚，口感都酥脆香嫩，淋上醬汁更是美味無比。

最後，讓我們來談談用餐環境和服務。H.T Sky Bar的頂樓位置讓人可以一覽無遺地欣賞墾丁的美景，而精緻的餐具和服務更是讓整個用餐體驗更加完美。無論是用餐的氛圍還是服務的細節，都展現了H.T Sky Bar的專業和用心。

總的來說，這次在H.T Sky Bar的用餐體驗是一場絕妙的海洋之旅。從食材的挑選到菜品的呈現，再到用餐環境的打造，每一個細節都展現了主廚和團隊的用心和專業。這是一次不僅滿足味蕾，更滿足心靈的奇妙之旅，讓人心生敬意，期待再次造訪。

📌 6/20前入住出示這篇文章即可獲得 頂樓超美下午茶🫖

📌 2024年底前 @hayata.kenting 飯店推出『一泊二食方案』超優惠價格大家不要錯過‼️

- 無菜單 $800/人

📍 HT Sky Bar 山海食堂

📮 屏東縣恆春鎮紅柴路三號之6 頂樓

🕓 週二三公休、週一至週日18:00–23:00

📞 0925 262 381

檢視較大的地圖

ǀ •‿• ʜᴀᴠᴇ ᴀ ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ ♡♡♡

👉🏻 按讚、追蹤、分享 @_achi.foodie

🌝 旅遊、生活分享請至 @_iamachi

🏷️ 更多旅遊標籤 🔎 #安安旅遊囉